Dlaczego cukinia jest gorzka Dlaczego cukinia jest gorzka? Cechy odmianowe; Niewłaściwe podlewanie; Brak światła słonecznego; Choroby i szkodniki; Nieprzestrzeganie harmonogramu karmienia; Nieodpowiedni sąsiedzi; Zapylenie krzyżowe z innymi uprawami; Chwasty; Niewłaściwe przechowywanie; Akumulacja kukurbitacyny; Jak wyeliminować gorycz? Czy można jeść gorzką. 1 Gorzka cukinia po usmażeniu 2 Jeżeli roślinie coś zagraża, kukurbitacyna przekazywana jest z liści do owoców, dlatego później dojrzałe warzywo, zawierające tę toksynę, smakuje gorzko. Cukinia może być gorzka z kilku powodów. Jednym z nich jest to, w jakich warunkach warzywa dojrzewają. 3 Czy gorzka cukinia jest szkodliwa 4 Jeśli cukinia wygląda normalnie - jak zdrowy owoc, nie ma przebarwień, mozaik, plam gnilnych powodem może być przenawożenie (zwłaszcza azotem) i mała ilość wody. W przeciwnym wypadku za smak owoców mogą odpowiadać choroby grzybowe. Czasami gorzki smak cukinii (i bakłażanów) można zniwelować posypując je solą. 5 Dlaczego cukinia jest gorzka? Cukinia – charakterystyka i odmiany. Cukinia należy do rodziny dyniowatych (Cucurbitaceae) i pochodzi z Ameryki Południowej, ale uprawiana jest chętnie na całym świecie. Traktowana jest jak warzywo i uprawiana w Polsce jako roślina jednoroczna. 6 Czy cukinia może być gorzka? Tak, cukinia może być gorzka, choć zdarza się to stosunkowo rzadko. Gorzki smak cukinii wynika z obecności w niej związków chemicznych, zwanych kucurbitacynami. 7 Jak sprawdzić czy cukinia jest gorzka 8 9 10 Obecność dużej ilości azotu powoduje gorycz w warzywach. Ryzyko wzrasta w następujących sytuacjach: słoneczna pogoda, przedłużający się okres suszy; cukinia sadzi się w pobliżu roślinami, które pobierają dużo wilgoci z gleby; uprawa jest uprawiana na polu, na którym trudno jest zapewnić regularne nawilżenie. 12