Ile wyjdzie kiełbasy z 10 kg mięsa Chude mięso wieprzowe mieli się na sitku o oczkach 10 mm, mięso tłuste na oczkach o średnicy około 4 mm, a golonkę na oczkach o średnicy około 3 mm. Chude mięso przełożyć do oddzielnej miski. Dodać do niego połowę pieprzu, czosnku, soli i peklosoli oraz wodę. Wyrobić rękoma do uzyskania kleistej i plastycznej masy. 1 Przepis na kiełbasę swojską 5 kg 2 Ile wyjdzie kiełbasy z 10 kg mięsa? Przykładowo, przy produkcji kiełbasy o standardowej grubości (około 2, cm) i długości (około cm), z 10 kg mięsa można uzyskać od 30 do 40 sztuk kiełbasy. Jednakże, liczba ta może się różnić w zależności od wielkości wykonanych sztuk. 3 Kiełbasa swojska przepis na 10 kg 4 7 kg mięsa wieprzowego z łopatki, · 1,5 kg boczku surowego, · 1,5 kg mięsa wołowego chudego bez przerostów tłuszczu i ścięgien, · g soli peklującej, · pieprz 20 g roztarte w moździerzu, · 30 ząbków czosnku. 5 Ile wody na kg mięsa do kiełbasy? – Około – ml. Przepis na kiełbasę na 10 kg mięsa. Tradycyjną cienką kiełbasę przygotowuje się z różnego rodzaju mięsa wieprzowego – stosuje się zarówno mięso chude, jak i spory dodatek bardziej tłustego, np. wieprzowiny drugiej klasy, a nawet boczku. 6 Najczęściej przyjmuje się, że na 10 kg mięsa powinno się dodać około 1,5 litra wody. Oczywiście, wiele zależy od preferencji smakowych i rodzaju kiełbasy, którą chcemy przygotować. Ważne jest także to, aby wybierać odpowiednią wodę – najlepiej filtrowaną, aby uniknąć niepożądanych dodatków. 7 Stary przepis na kiełbasę 8 9 10 Kasia Gotuje: Zrobienie kiełbasy z 10 kg mięsa trwa nie dłużej niż 2 godziny. Wszystko zależy od tego jaką masz maszynkę do mięsa. Jeśli jest mocna, będzie trwało nawet krócej, my mamy zwykłego zelmera, który ma dość małą dziurkę, nią robiłam nie dłużej niż 2 godziny. 12